Série “Wine from”: Bolívia

Um destino “não muito badalado” Texto e Notas de Prova: Gustavo Guagliardi Pacheco A maior parte dos enófilos tem no vinho um dos principais temas de suas viagens, mas não o único. Ocorre no entanto que mesmo quando da motivação “não báquica” da escapada, os mais entusiastas – aqueles cujo radar se mantém sempre ligado…

Carménère, “sem medo de ser”

Texto e notas de prova: Gustavo Guagliardi Pacheco. Fotos: Daniel Pereira Introdução e história O ano era o de 1994, o personagem, Jean-Michel Boursiquot, professor de ampelografia da Universidade de Montpellier; o local, a Viña Carmen, Alto Maipo, Chile. Foi em visita à vinícola que o estudioso se deparou com um fato raro e inesperado:…

Vieux Millésimes, Grandes Vinhos de Guarda

Texto e notas de prova: Gustavo Guagliardi Pacheco. Apresentação: Jean Claude Cara. Fotos: Manoela Ideses. Reflexão Boa parte da reputação dos grandes vinhos franceses deriva de sua capacidade de evoluir harmoniosamente com o passar dos anos. Deve-se lembrar que são, sim, elaborados para serem bebidos, mas que a tendência de nosso mundo imediatista, hoje, é…

Priorat: meteórica ascenção, meritório sucesso.

Texto: Gustavo Guagliardi Pacheco A mais celebrada região espanhola dos últimos anos, o Priorato tem produzido tintos simplesmente espetaculares. Área demarcada reduzida, um cultivo limitado e condições climáticas extremas fazem destas garrafas, artigos difíceis de encontrar mesmo na Espanha. História Estando tão próximo de Tarraco – a atual Tarragona -, antiga capital romana da Península Ibérica,…