“Uma longa história: os vinhos dos Balcãs”

Arqueólogos acreditam que o vinho teria surgido na pré-história. Embora não haja nenhum indício de que uvas eram fermentadas propositalmente nessa época, a presença de resquícios de caroços em cavernas e a facilidade de levedação dos bagos in natura nos levam a crer que os homens primitivos já consumiam uma bebida rústica semelhante ao que hoje conhecemos.…